Мидия (f37), IgE (Blue mussel (f37), IgE)
Аллергия на мидии: как распознать и что делать?
Мидии-это морские двустворчатые моллюски из семейства Mytilidae. Широко распространены в Мировом океане, активно вылавливаются и выращиваются в промышленных масштабах. Мидии входят в рацион людей по всему миру и особенно популярны в средиземноморской и азиатской кухне.
Их употребляют в пищу как в сыром и маринованном виде, так и в составе салатов, пасты, супов и горячих блюд. Несмотря на высокую питательную ценность и содержание микроэлементов, у некоторых людей мидии могут вызывать пищевую аллергию.
Основные симптомы аллергии на мидии
Аллергическая реакция может проявиться как сразу после приёма продукта, так и спустя несколько часов. Возможны следующие симптомы:
Возможны реакции даже без употребления в пищу
У сенсибилизированных лиц (с повышенной чувствительностью) аллергия может развиться при:
Что делать при подозрении на аллергию?
Если у вас возникли симптомы после употребления морепродуктов, важно: