Смесь пищевых аллергенов (fm5) (яичный белок, молоко коровье, треска, пшеница, арахис, соевые бобы), IgE (Mixed food allergen (fm5) (egg white, cow's milk, cod, wheat, peanuts, soybeans), IgE)

Пищевая аллергия: белки, вызывающие реакцию иммунной системы

В рамках лабораторной диагностики пищевой аллергии специалисты MedCare проводят определение специфических IgE-антител в сыворотке крови к основным пищевым аллергенам: яичный белок, коровье молоко, треска, пшеница, арахис, соя. Результат предоставляется как по индивидуальным аллергенам, так и в виде общей аллергопанели.

Яичный белок

Куриное яйцо, особенно в сыром виде, является мощным аллергеном. Сенсибилизация чаще наблюдается у детей, провоцируя атопический дерматит, крапивницу, отек Квинке. Возможна перекрёстная реакция с птичьими перьями и мясом курицы. Даже микроскопические количества яичного белка (вакцины, выпечка) могут вызвать анафилаксию. Особенно важно учитывать это при вакцинации.

Коровье молоко

Белки коровьего молока-одна из самых частых причин аллергии у детей. Основные аллергены:

  • Казеины (80% всех белков),
  • Сывороточные белки: β-лактоглобулин (самый аллергенный), α-лактальбумин, бычий альбумин.
  • Проявления включают кожные высыпания, рвоту, диарею, метеоризм. Возможна перекрестная реакция с говядиной. Следует отличать аллергию от лактазной недостаточности-непереносимости молочного сахара.

    Рыба (треска)

    Аллергия на рыбу часто бывает видоспецифической, чаще всего-на треску.

    Пшеница

    Аллергия на белки пшеницы проявляется преимущественно у детей с атопическим дерматитом. Белки делятся на:

  • альбумины,
  • глобулины,
  • глютены (глиадины и глютенины).
  • Возможна перекрёстная аллергия с другими злаками.

    Арахис

    Арахис-один из самых опасных пищевых аллергенов, особенно у детей 2–4 лет. Белки арахиса устойчивы к термообработке и перевариванию. Реакции могут быть тяжёлыми, вплоть до анафилактического шока. Перекрёстная аллергия с другими бобовыми-редкость, но возможна.

    Соя

    Соя-скрытый аллерген, часто используется в продуктах как «растительный белок». У детей до 3 лет возможны тяжёлые аллергические реакции, включая атопический дерматит, крапивницу, экзему, и даже анафилаксию. Часто сочетается с аллергией на коровье молоко и арахис.

    Стоимость услуги1 865 Р
    Взятие венозной крови290 Р
    Итого
    2 155 Р
    Улица, дом
    Выберите предпочтительный способ связи
    Время выполнения - 2 дня
    Подготовка к анализу
    Показания к назначению
    Интерпретация
    3 дня
    LabQuest