Витамин К: значение, источники и диагностика дефицита
Витамин К-это жирорастворимый нутриент, жизненно необходимый для нормального свертывания крови и поддержания плотности костной ткани. Он участвует в синтезе белков, регулирующих гемостаз, а также влияет на метаболизм кальция в организме.
Зачем организму нужен витамин К?
Коагуляция крови: Витамин К активирует белки, участвующие в формировании сгустков, предотвращая кровотечения.
Костное здоровье: Способствует минерализации костей и снижает риск переломов.
Формы витамина К
К1 (филлохинон)-содержится в растительной пище, особенно в зелёных овощах: шпинат, брокколи, капуста.
К2 (менахинон)-поступает с животными продуктами (яйца, сыр) и синтезируется микрофлорой кишечника.
К3 (менадион)-синтетическая форма, используемая в медицинских препаратах под контролем врача.
Продукты, богатые витамином К
Растительные источники: зелёные листовые овощи (петрушка, капуста, щавель), авокадо, киви.
Животные источники: печень, сыр, молочные продукты, яйца.
Жиры: растительные масла (соевое, рапсовое), обогащённые маргарины.
Как витамин К усваивается
Для эффективного усвоения витамина К необходимы жиры, с которыми он поступает в организм. После абсорбции в тонком кишечнике он транспортируется в печень и далее-к органам-мишеням, включая мышцы и селезёнку.
Диагностика уровня витамина К1
Анализ на витамин K1 проводят для оценки его содержания в организме. Это особенно важно:
При длительных кровотечениях или появлении необъяснимых синяков
У пациентов, принимающих антикоагулянты или антибиотики
Перед оперативными вмешательствами
Причины и признаки дефицита витамина К
Возможные причины: нарушения всасывания жиров (болезни печени, поджелудочной железы, ЖКТ), длительный приём антибиотиков, гемодиализ.
Симптомы: кровоточивость дёсен, носовые кровотечения, синяки, внутренние кровоизлияния, в тяжёлых случаях-геморрагический синдром.
Кому особенно важно следить за уровнем витамина К
Пациенты с хроническими заболеваниями ЖКТ: болезнь Крона, целиакия, муковисцидоз, язвенный колит.
Лица на диализе: у них нарушается нормальный метаболизм витаминов.
Пациенты с остеопорозом: недостаток витамина К2 может снижать плотность костей.
Заключение
Витамин К играет ключевую роль в здоровье кровеносной и костной систем. Его дефицит может приводить к опасным последствиям, особенно у людей с нарушением обмена жиров или приёмом определённых лекарств. Регулярная диагностика и сбалансированное питание-важные шаги для профилактики гиповитаминоза.