Спаржа (f261), IgE (Asparagus (f261), IgE)

Аллергия на спаржу (Asparagus): белки, симптомы и диагностика

Спаржа (лат. Asparagus)-это род растений семейства Спаржевые, распространённый в основном в регионах с сухим климатом. Наиболее известный представитель-спаржа лекарственная (Asparagus officinalis), широко используемая в кулинарии. Молодые побеги спаржи употребляют в пищу в отварном, тушёном или сыром виде.

Почему возможна аллергия на спаржу?

Аллергическая реакция на спаржу обусловлена сенсибилизацией к определённым белкам растения, которые выступают как антигены. К ним относятся:

  • Профилины-низкомолекулярные белки, участвующие в росте клеток и формировании пыльцы. Обусловливают респираторную аллергию, проявляясь симптомами легкой и средней степени тяжести.
  • LTP-белки (липидные транспортные белки)-термостабильные белки, сохраняющие аллергенную активность после тепловой обработки.
  • Основные аллергены спаржи:

  • Aspa o 1.01
  • Aspa o 1.02
  • Именно белки Aspa o 1 могут вызывать тяжёлые системные реакции, включая анафилаксию, особенно у пациентов с высокой степенью сенсибилизации к LTP-группе аллергенов.

    Клинические проявления

  • Пищевые реакции: зуд в ротовой полости, ангиоотёк, крапивница, тошнота, диарея
  • Респираторные симптомы: чихание, ринит, кашель, свистящее дыхание
  • Анафилаксия: острая генерализованная реакция после употребления спаржи
  • Кому рекомендуется пройти обследование?

  • Пациентам с симптомами после употребления спаржи
  • Людям с аллергией на другие овощи, богатые профилинами или LTP
  • При наличии поллиноза (сезонной аллергии)-из-за перекрёстных реакций
  • Что делать при подтвержденной аллергии?

  • Исключить спаржу из рациона
  • Избегать вдыхания паров при готовке (при сенсибилизации к профилинам)
  • Всегда иметь при себе антигистаминные препараты
  • Стоимость услуги830 Р
    Итого
    830 Р
    Улица, дом
    Выберите предпочтительный способ связи
    Время выполнения - 2 дня
    Подготовка к анализу
    Показания к назначению
    Интерпретация
    3 дня
    LabQuest