Глиадин (f233), IgE (Gliadin (f233), IgE)

Глиадин и аллергия на пшеницу: диагностика в MedCare

Глиадин-это одна из ключевых белковых фракций пшеницы, входящая в состав глютена (клейковины). Он придаёт тесту эластичность и упругость, позволяя выпечке сохранять форму и структуру.

Белки глиадина-это потенциально аллергенные компоненты, особенно актуальные при пищевой аллергии и целиакии. Они вызывают реакцию иммунной системы, особенно у детей и людей с генетической предрасположенностью.

Типы глиадинов

По химическим свойствам глиадины делятся на несколько подгрупп:

  • α-/β-глиадины-слабо растворимы в спиртовом растворе;
  • γ-глиадины-богаты цистеином и также обладают аллергенными свойствами;
  • ω-глиадины-растворимы в ацетоне, часто выявляются в составе аллергенных комплексов.
  • Аллергия на глиадин и глютен

    У людей с повышенной чувствительностью к пшеничным белкам, особенно при аллергии на глютен или целиакии, глиадин может вызывать иммунные реакции различной степени тяжести-от кожных высыпаний и болей в животе до хронических воспалительных процессов в кишечнике.

    Когда сдавать анализ на глиадин?

    Показания к исследованию IgE или IgG к глиадину:

  • Подозрение на целиакию или непереносимость глютена;
  • Симптомы аллергии после употребления пшеницы;
  • Заболевания ЖКТ неясного происхождения;
  • Мониторинг состояния на безглютеновой диете.
  • Стоимость услуги795 Р
    Взятие венозной крови290 Р
    Итого
    1 085 Р
    Улица, дом
    Выберите предпочтительный способ связи
    Время выполнения - 2 дня
    Подготовка к анализу
    Показания к назначению
    Интерпретация
    3 дня
    LabQuest