Цветная капуста (f291), IgE (Cauliflower (f291), IgE)

Цветная капуста и аллергия: когда гипоаллергенный овощ становится проблемой

Цветная капуста (лат. *Brassica oleracea* var. *botrytis*)-однолетнее растение из семейства Крестоцветных. Благодаря высокому содержанию витаминов, белков и микроэлементов, она считается одним из самых полезных овощей. Содержание аскорбиновой кислоты в ней превышает аналогичные показатели у белокочанной и брюссельской капусты в 2–3 раза.

Несмотря на свою диетическую ценность, цветная капуста может вызывать аллергическую реакцию — хоть и крайне редко. Врачи и ученые классифицируют ее как гипоаллергенный продукт, однако в клинической практике описаны случаи, когда употребление капусты вызывало сенсибилизацию.

Возможные причины аллергии

  • Индивидуальная непереносимость белков капусты
  • Перекрестная аллергия с другими представителями Крестоцветных: брокколи, белокочанная капуста, репа, рапс
  • Сходство аллергенных белков цветной капусты с компонентами горчицы
  • Симптомы аллергической реакции

    Обычно проявления легкие и включают:

  • зуд в ротовой полости или горле
  • сыпь на коже, крапивница
  • заложенность носа или насморк
  • дискомфорт в животе, диарея
  • Однако в литературе зафиксированы и тяжелые анафилактические реакции на цветную капусту, подтвержденные анализами на специфические IgE.

    Диагностика: зачем сдавать IgE к цветной капусте?

    Если вы подозреваете у себя или ребенка реакцию на капусту, рекомендуется провести анализ на специфические IgE. Исследование помогает:

  • определить наличие сенсибилизации
  • оценить степень риска перекрестных реакций
  • сформировать безопасную диету при пищевой аллергии
  • Когда следует пройти тестирование?

  • После повторяющихся симптомов после употребления капустных овощей
  • При наличии аллергии на горчицу, рапс, брокколи
  • При составлении индивидуальной гипоаллергенной диеты
  • Стоимость услуги830 Р
    Взятие венозной крови290 Р
    Итого
    1 120 Р
    Улица, дом
    Выберите предпочтительный способ связи
    Время выполнения - 2 дня
    Подготовка к анализу
    Показания к назначению
    Интерпретация
    3 дня
    LabQuest