Цветная капуста (f291), IgE (Cauliflower (f291), IgE)
Цветная капуста и аллергия: когда гипоаллергенный овощ становится проблемой
Цветная капуста (лат. *Brassica oleracea* var. *botrytis*)-однолетнее растение из семейства Крестоцветных. Благодаря высокому содержанию витаминов, белков и микроэлементов, она считается одним из самых полезных овощей. Содержание аскорбиновой кислоты в ней превышает аналогичные показатели у белокочанной и брюссельской капусты в 2–3 раза.
Несмотря на свою диетическую ценность, цветная капуста может вызывать аллергическую реакцию — хоть и крайне редко. Врачи и ученые классифицируют ее как гипоаллергенный продукт, однако в клинической практике описаны случаи, когда употребление капусты вызывало сенсибилизацию.
Возможные причины аллергии
Симптомы аллергической реакции
Обычно проявления легкие и включают:
Однако в литературе зафиксированы и тяжелые анафилактические реакции на цветную капусту, подтвержденные анализами на специфические IgE.
Диагностика: зачем сдавать IgE к цветной капусте?
Если вы подозреваете у себя или ребенка реакцию на капусту, рекомендуется провести анализ на специфические IgE. Исследование помогает: