Витамин B1 (Тиамин): Зачем он нужен организму и как выявить дефицит
Тиамин (витамин B1) — водорастворимый витамин, жизненно необходимый для поддержания работы нервной системы, сердца и мышц. Его активная форма — тиаминпирофосфат — участвует в превращении пищи в энергию и защищает нейроны от разрушения.
Источники витамина B1
Цельнозерновые (ржаной хлеб, бурый рис)
Субпродукты: печень, сердце, почки
Постная свинина
Бобовые (соя, фасоль)
Функции тиамина в организме
Энергетический обмен: помогает перерабатывать углеводы в энергию
Поддержка нервной системы: участвует в синтезе ацетилхолина
Сердечная деятельность: регулирует проводимость и ритм
Когда возникает дефицит витамина B1?
Несбалансированное питание (особенно при употреблении шлифованного риса)
Злоупотребление алкоголем
Заболевания ЖКТ и нарушение всасывания
Высокие физические нагрузки и диеты с повышенным потреблением углеводов
Симптомы дефицита
Дефицит может проявляться двумя основными формами:
Сухая форма бери-бери — мышечная слабость, полиневриты, судороги
Влажная форма — отеки, сердечная недостаточность
У детей возможны: задержка развития, сердечные и неврологические осложнения.
Диагностика дефицита тиамина
Для оценки уровня витамина B1 применяется анализ крови — исследуются:
Тиамин в плазме (отражает недавнее потребление)
Уровень в эритроцитах или цельной крови (информативнее для оценки запасов)
Диагноз основывается на совокупности клинических признаков и лабораторных данных.
Когда нужно пройти анализ?
Тест на витамин B1 показан при:
Хронической усталости и нарушениях памяти
Заболеваниях печени и желудка
Приеме алкоголя или диуретиков
Планировании диеты или при подозрении на гиповитаминоз